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Fili
Dom 22 Giu, 2008 18:39

Re: Meteopranzo Estate 2008 - Commenti E Foto
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[quote user="andrea75" post="74366"][quote user="Fili" post="74365"]Lo stinco perde qualità non appena lo si affetta...va magnato intero e coi denti!  :evil:  :evil:  :evil:  Sagra di Petrignano docet  :inchino: 

Leonà lo stinco è il pezzo di zampa dal "ginocchio" alla caviglia... se lo prendi intero, vedi bene le due ossa (tibia e perone) e la carne intorno corrisponde circa al polpaccio!  :wink:[/quote]

[b]Io comunque avevo precisato che lo avrebbero servito a fette...[/b] il problema è che era comunque un po' poco condito. Pareva quasi lesso.......................... peccato, perché per il resto tutto niente male, almeno per i miei gusti. ;)[/quote]

infatti il mio era un discorso in generale! Anche se cotto e condito bene, servito a fette perde tutto il suo fascino... :nonono:


