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burjan
Lun 12 Mag, 2008 22:45

Re: La Zucchina Del Vicino è Sempre Più Verde..
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La ricetta folignate tradizionale prevede di condirli con olio, succo di limone, capperi ed alici sott'olio a pezzetti. Straordinari. 
Per quanto riguarda la coltivazione, devono essere seminati direttamente in piena terra in novembre, molto fitti (1 hg a metro quadro!) per evitare la concorrenza delle erbacce, che comunque va prevista ed affrontata. Se la stagione è nella norma non occorre irrigare; in ogni caso, bene farlo con prudenza, perchè si corre il rischio di irrigare soprattutto le erbacce. Decisivo fra febbraio e marzo un attento, meticoloso e rompischiena lavoro di diserbo manuale e sarchiatura, da ripetere almeno 2 volte. Il nonno di mia moglie lo chiamava "la penitenza" e questo dice tutto. 
Non richiedono concimazioni, solo una buona dose di terriccio o compost pre-semina.